Profiteroles Con Chocolate

                              PROFITEROLES CON CHOCOLATE

-INGREDIENTES:

 - 1/2 l. de agua

 - 250 grs. de harina

 - 1 tableta de chocolate

 - 190 grs. de mantequilla                           

 - crema pastelera

 - azúcar

 - leche

 - sal

 - 8 huevos

-ELABORACIÓN:

Hacemos la masa, deshaciendo la mantequilla en el agua caliente y añadiendo a continuación la harina, una pizca de sal y otra de azúcar. Retiramos del fuego y empezamos a incorporar las yemas de huevo, mezclándolas una a una con la masa.

Rellenamos a una manga pastelera y hacemos pequeños montones sobre una fuente de horno untada con mantequilla. Horneamos a 180 grados durante unos veinte minutos.

Sacamos del horno los profiteroles y los rellenamos con la crema pastelera (tambien se pueden rellenar con nata, yogur o cualquier otro tipo de crema). Bañamos la parte alta de cada profiterol con un poco de chocolate, que habremos preparado deshaciendo la tableta, rallada,con un poco de leche.